Col China
COL CHINA, BRASSICA RAPA
CRUCIFERAE ( BRASSICACEAE)
Vista cenital
Como muestran las fotos, se trata de cogollos compactos y alargados, ( tipo " pe-tsai " ) causando la sensación óptica de lechugas.
Origen en este caso/fotos : Extranjero.
Variedades : Varias.
Almacenaje, Conservación, Transporte.
Prenfriamiento : Se recomienda.
Humedad relativa: Alta 90%.
Temperatura almacenaje : 0ºC +1ºC
Temperatura de transporte recomendado : +1ºC +2ºC +3ºC
Sensibilidad al Etileno : Si. Por lo tanto hay que procurar no mezclar con productos que emitan etileno.
Alteración fisiológica mas frecuente durante el transporte terrestre : Daños por frio en las piezas de las cajas superiores de los palets estibados en la proximidad del equipo del aire de suministro.
Cubiertas de protección en cajas superiores de los palets ( 8 ) estibados junto al aire de suministro, se recomienda.
Alteraciones - Enfermedades : Podredumbres por bacterias / hongos.
Embalaje: Cajas de tablilla consolidando a 8 piezas
protegidas mediante bolsa PVC con descripción del producto.
Peso total 8 kilos aprox.
Cajas nuevas con producto de la misma categoría
y calidad.
lateral inferior grapado a la base de panel aglomerado.
impacto directo del chorro aire frío.
hojas exteriores amarilleando
Colapso de nervaduras
virando el color a marrón
Aspecto interno una vez eliminas capas exteriores
glaseado cristalino
Daños por frío visibles en la base
Base oscura y amarronada
No bloquear las entradas del evaporador
dejar espacio para una adecuada circulación del flujo
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