Grado de llenado y escala coloración plátano de Canarias.
Otra de las particularidades que debe tener en cuenta el Comisario de Averías durante su inspección es el grado de llenado de la fruta para verificar un posible exceso de grano.
No tenemos en cuenta , dado que nos llevaría mucho tiempo, las directrices de los plataneros en origen.
A efectos prácticos del CA, utilizaremos la escala con 4 niveles: 3/4 delgado - 3/4 normal - 3/4 lleno - Lleno.
Ocasionalmente para las Bananas embolsadas algunas firmas tienen un indicador "cinta de colores" que cierran la bolsa ( blanco, verde, azul, negro, amarillo), que indican su edad y momento de corte. Hay diversas técnicas pero nosotros mejor vamos a lo nuestro.
El grado de llenado ( grano) nos indicará el momento de corte. Frutas con exceso de grano son más sensibles a la maduración en tránsito.
CORTE TRANSVERSAL.
No tenemos en cuenta , dado que nos llevaría mucho tiempo, las directrices de los plataneros en origen.
A efectos prácticos del CA, utilizaremos la escala con 4 niveles: 3/4 delgado - 3/4 normal - 3/4 lleno - Lleno.
Ocasionalmente para las Bananas embolsadas algunas firmas tienen un indicador "cinta de colores" que cierran la bolsa ( blanco, verde, azul, negro, amarillo), que indican su edad y momento de corte. Hay diversas técnicas pero nosotros mejor vamos a lo nuestro.
El grado de llenado ( grano) nos indicará el momento de corte. Frutas con exceso de grano son más sensibles a la maduración en tránsito.
GRADO DE MADURACION : METODO DE COMPROBACION A TITULO ORIENTATIVO
Observaremos tambien la transformación de las aristas de los dedos. En las fotos se aprecian frutos redondeados por lo tanto más susceptible de maduración .
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